BfR aktualisiert Höchstmengenempfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel

# BfR aktualisiert Höchstmengenempfehlungen für Nahrungsergänzungsmittel

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat seine Empfehlungen für Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln aktualisiert. Die neuen Empfehlungen basieren auf den neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen der EFSA.

Hintergrund

Das BfR veröffentlicht seit 2004 Empfehlungen für maximale Mengen von Mikronährstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Empfehlungen dienen dem Verbraucherschutz und sollen verhindern, dass durch die Kombination von Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln gesundheitlich bedenkliche Überdosierungen auftreten. Die aktuellen Empfehlungen berücksichtigen die neuesten Tolerable Upper Intake Levels (ULs) der EFSA.

Kernaussagen

• **Aktualisierte Werte**: Das BfR hat die Höchstmengenempfehlungen für mehrere Vitamine und Mineralstoffe angepasst, darunter Vitamin A, D, E, K, B6, Folsäure, Jod, Kupfer, Eisen und Magnesium
• **EFSA-Basis**: Die Empfehlungen basieren auf den wissenschaftlichen Bewertungen der EFSA zu tolerierbaren Höchstmengen
• **Keine Rechtsbindung**: Die BfR-Empfehlungen sind nicht rechtsverbindlich, dienen aber als Orientierung für Hersteller und Behörden
• **Verbraucherschutz**: Ziel ist es, die Mehrheit der Bevölkerung vor übermäßiger Nährstoffzufuhr zu schützen
• **EU-Harmonisierung**: Die Empfehlungen sollen als Grundlage für zukünftige EU-weite Höchstmengen dienen

Auswirkungen für Hersteller

Obwohl die BfR-Empfehlungen rechtlich nicht bindend sind, haben sie erhebliche praktische Bedeutung. Überwachungsbehörden orientieren sich häufig an diesen Werten bei der Beurteilung von Produkten. Hersteller, die deutlich über den BfR-Empfehlungen liegen, müssen mit verstärkter behördlicher Prüfung rechnen.

Für den Export in andere EU-Länder ist zu beachten, dass verschiedene Mitgliedstaaten unterschiedliche Ansätze verfolgen. Eine Orientierung an den BfR-Werten kann jedoch helfen, Probleme bei der Vermarktung in Deutschland zu vermeiden.

Handlungsempfehlungen

• **Produktprüfung**: Überprüfen Sie alle Nahrungsergänzungsmittel auf Übereinstimmung mit den aktualisierten BfR-Empfehlungen
• **Rezepturanpassung**: Passen Sie gegebenenfalls Rezepturen an, um innerhalb der empfohlenen Höchstmengen zu bleiben
• **Warnhinweise**: Stellen Sie sicher, dass erforderliche Warnhinweise (z.B. für Vitamin A bei Schwangeren) auf dem Etikett vorhanden sind
• **Dokumentation**: Dokumentieren Sie die wissenschaftliche Begründung, falls Sie von den BfR-Empfehlungen abweichen
• **Kombinationsprodukte**: Achten Sie besonders bei Kombinationsprodukten darauf, dass die Summe der Nährstoffe nicht zu Überdosierungen führt
• **Monitoring**: Beobachten Sie weitere Entwicklungen, da EU-weit verbindliche Höchstmengen bis 2026 erwartet werden

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Disclaimer: Dieser Artikel dient ausschließlich Informationszwecken und stellt keine Rechtsberatung dar. Für spezifische rechtliche Fragen konsultieren Sie bitte einen auf Lebensmittelrecht spezialisierten Anwalt.

Quelle: [BfR: Neue Höchstmengen für Nahrungsergänzungsmittel](https://www.apotheke-adhoc.de/nachrichten/detail/pharmazie/bfr-neue-hoechstmengen-fuer-nahrungsergaenzungsmittel-vitamine-und-mineralstoffe/)