EFSA legt sichere Aufnahmemengen für Eisen und Mangan fest
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat neue sichere Aufnahmemengen für Eisen und Mangan in Nahrungsergänzungsmitteln festgelegt. Für Erwachsene gilt eine sichere Tagesdosis von 40 mg Eisen und 8 mg Mangan.
# EFSA legt sichere Aufnahmemengen für Eisen und Mangan fest
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat ihre wissenschaftlichen Bewertungen zu Tolerable Upper Intake Levels (ULs) für Vitamine und Mineralstoffe aktualisiert. Im Fokus stehen dabei neue sichere Aufnahmemengen für Eisen und Mangan.
Hintergrund
Die EFSA überprüft regelmäßig die Sicherheit von Mikronährstoffen in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln. Wenn ausreichende Daten vorliegen, werden Tolerable Upper Intake Levels (ULs) festgelegt – die maximale tägliche Aufnahmemenge, die langfristig keine gesundheitlichen Risiken birgt. Bei unzureichender Datenlage werden stattdessen "sichere Aufnahmemengen" (Safe Levels of Intake, SLI) definiert.
Kernaussagen
- **Eisen**: Sichere Aufnahmemenge von 40 mg/Tag für Erwachsene (einschließlich Schwangere und Stillende)
- **Säuglinge (4-11 Monate)**: 5 mg/Tag aus angereicherten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln (ohne Säuglingsnahrung)
- **Kleinkinder (1-3 Jahre)**: 10 mg/Tag
- **Mangan**: Sichere Aufnahmemenge von 8 mg/Tag für Erwachsene (einschließlich Schwangere und Stillende)
- **Andere Altersgruppen**: 2-7 mg/Tag je nach Alter
Auswirkungen für Hersteller
Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln müssen ihre Produktformulierungen überprüfen und gegebenenfalls anpassen, um die neuen sicheren Aufnahmemengen einzuhalten. Dies betrifft insbesondere:
- Multivitamin-/Mineralstoffpräparate mit Eisen und Mangan
- Spezielle Eisenpräparate für Schwangere
- Produkte für Kinder und Säuglinge
Die EFSA-Bewertungen dienen als wissenschaftliche Grundlage für die Festlegung von Höchstmengen durch die Europäische Kommission.
Handlungsempfehlungen
- Überprüfen Sie alle Produkte mit Eisen und Mangan auf Konformität mit den neuen sicheren Aufnahmemengen
- Passen Sie Produktformulierungen rechtzeitig an, bevor verbindliche Höchstmengen in Kraft treten
- Aktualisieren Sie Produktetiketten und Verzehrempfehlungen entsprechend
- Dokumentieren Sie die wissenschaftliche Begründung für Ihre Dosierungen
- Beobachten Sie weitere EFSA-Updates zu anderen Mikronährstoffen
Disclaimer: Dieser Artikel dient ausschließlich Informationszwecken und stellt keine Rechtsberatung dar. Für spezifische rechtliche Fragen konsultieren Sie bitte einen Fachanwalt für Lebensmittelrecht.
Quelle: [EFSA - Dietary Reference Values](https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/dietary-reference-values)
*Hinweis: Diese Zusammenfassung dient Informationszwecken. Die dargestellten Studienergebnisse sind keine zugelassenen Health Claims. Für detaillierte Informationen konsultieren Sie bitte die Originalquelle.
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