EFSA Genehmigt Galdieria Blue als Natürlichen Lebensmittelfarbstoff

# EFSA Genehmigt Galdieria Blue als Natürlichen Lebensmittelfarbstoff

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am 16. März 2026 eine positive wissenschaftliche Stellungnahme zu Galdieria Blue veröffentlicht. Dieser aus der Mikroalge *Galdieria sulphuraria* gewonnene phycocyaninreiche Extrakt stellt eine natürliche Alternative zu synthetischen blauen Farbstoffen dar.

Hintergrund

Die Nachfrage nach natürlichen Lebensmittelfarbstoffen steigt weltweit, da Verbraucher und Regulierungsbehörden zunehmend synthetische Farbstoffe kritisch betrachten. Galdieria Blue zielt darauf ab, den synthetischen Farbstoff Blue No. 1 zu ersetzen, der in vielen Märkten schrittweise verboten wird.

Das französische Biotechnologie-Unternehmen Fermentalg hat über fünf Jahre an der Entwicklung und Zulassung dieses innovativen Farbstoffs gearbeitet. Nach der FDA-Zulassung für den US-Markt im Mai 2025 folgt nun die europäische Genehmigung.

Kernaussagen

• **Sicherheitsbewertung**: EFSA kommt zu dem Schluss, dass "keine Sicherheitsbedenken hinsichtlich der Verwendung von Galdieria Blue-Extrakt als Lebensmittelzusatzstoff bei den vorgeschlagenen Verwendungen und üblichen Verwendungsmengen bestehen"
• **Produktionsprozess**: Der Farbstoff wird durch Fermentation der Mikroalge *Galdieria sulphuraria* gewonnen, ein validiertes biotechnologisches Verfahren
• **Marktpotenzial**: Mit der EU-Zulassung erhalten 450 Millionen europäische Verbraucher Zugang zu diesem natürlichen Farbstoff
• **Anwendungsbereiche**: Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetik und Diagnostik

Auswirkungen für Hersteller

Die EFSA-Stellungnahme ist ein entscheidender Schritt im Zulassungsverfahren. Die Europäische Kommission wird nun die formale Genehmigung prüfen, die in den kommenden Monaten erwartet wird. Sobald die Zulassung erteilt ist, können Lebensmittelhersteller Galdieria Blue als zugelassenen Zusatzstoff verwenden.

Für Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln eröffnet sich damit eine neue Möglichkeit, natürliche blaue Farbgebung zu erzielen, ohne auf synthetische Alternativen zurückgreifen zu müssen. Dies ist besonders relevant für Produkte, die als "clean label" oder "natürlich" vermarktet werden sollen.

Fermentalg arbeitet bereits mit dem Aromenhersteller Givaudan an Pre-Marketing-Tests und plant die Großproduktion mit dem Investor Huvepharma.

Handlungsempfehlungen

• **Produktentwicklung**: Prüfen Sie, ob Galdieria Blue als Alternative zu synthetischen blauen Farbstoffen in Ihren Produkten eingesetzt werden kann
• **Regulatorische Vorbereitung**: Bereiten Sie sich auf die formale EU-Zulassung vor und aktualisieren Sie Ihre Rezepturen entsprechend
• **Verbraucherkommuni kation**: Nutzen Sie die natürliche Herkunft des Farbstoffs als Marketingvorteil für "clean label" Produkte
• **Lieferantenbeziehungen**: Kontaktieren Sie potenzielle Lieferanten frühzeitig, um Verfügbarkeit und Preise zu klären
• **Kennzeichnung**: Stellen Sie sicher, dass die Kennzeichnung den EU-Vorschriften für Lebensmittelzusatzstoffe entspricht

Rechtlicher Hinweis

Dieser Artikel dient ausschließlich Informationszwecken und stellt keine Rechtsberatung dar. Für spezifische rechtliche Fragen zur Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen konsultieren Sie bitte einen Fachanwalt für Lebensmittelrecht.

Quelle: [EFSA Scientific Opinion on Galdieria Blue](https://www.marketscreener.com/news/fermentalg-efsa-s-favorable-opinion-on-fermentalg-s-galdieria-blue-colorant-paves-the-way-for-ce7e5edada8df227)